Ученые рассказали о необычном рационе племени хунну.
В последних исследованиях, проведенных учеными в северной Монголии, были обнаружены бронзовые котлы возрастом около 2700 лет, которые использовались древними кочевниками для сбора и переработки крови животных. Это открытие подтверждает исторические данные о том, что племена хунну потребляли кровь, но также указывает на более сложные кулинарные практики, чем предполагалось ранее.
Об этом пишет "IFLScience".
Согласно исследованию, опубликованному в IFLScience, анализ содержимого котлов показал, что в них находились следы крови различных видов крупного рогатого скота и дикой фауны. Ученые предполагают, что кровь могла использоваться не только в сыром виде для ритуалов, но и для приготовления пищи, например, в виде колбасы, похожей на современный черный пудинг.
Шеван Вилкин, ведущий автор исследования, объясняет, что такое использование крови было традиционной частью пищевой культуры в Монголии. "Эти параллели с современностью, а также хорошо обоснованные исторические свидетельства о диете и практике забоя скота в регионе, позволяют предположить, что переработка крови считалась традиционной частью пищевой культуры Монголии", - говорит Вилкин.
Кроме того, в ходе исследования были обнаружены следы пептидов сывороточного белка в молоке яков, что указывает на раннее одомашнивание и использование яков в пищу и для молочного скотоводства. Это открытие корректирует представления о времени одомашнивания яков, что является важным вкладом в понимание истории региона.
Эти новые данные не только расширяют наше понимание о кулинарных традициях древних кочевников, но и подчеркивают сложность и разнообразие их пищевых привычек, выходя за рамки простого потребления сырой крови, как это
происшествия
культура
история
самит
человек