Сочетание жирного мяса, соли и консервантов губительно действует на здоровье, даже если вы едите таки е продукты нечасто. Регулярное употребление красного мяса, особенно в жареном и копченом виде, а также мясных полуфабрикатов может значительно повысить риск развития ишемической болезни сердца в зрелом возрасте.
Согласно данным крупного исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition и освещены CNN, ученые из Оксфордского университета проанализировали состояние здоровья более 1,4 миллиона человек за период 30 лет.
Они выяснили, что ежедневное потребление 50 граммов красного мяса, такого как говядина, баранина или свинина, увеличивает риск ишемической болезни сердца на 9%.