технологии
история
еда
колбаса
кулинария
Кто придумал колбасу: от древних рецептов до современных деликатесов
Можно долго спорить о том, какие колбасы вкуснее или какая технология более правильная, но у каждого вида этого гастрономического чуда найдутся верные поклонники во всем мире. Видя огромный ассортимент колбасных изделий на полках супермаркетов, трудно себе представить, что когда-то это был простой и чуть ли не единственный способ надолго сохранить запасы мяса, а специи добавлялись не для изысканного вкуса, а в качестве консервантов. Об эволюции колбасы до кулинарных шедевров, признанных во всем мире, рассказал сайт Food&Mood.