Украинская кухня - главные новости

Украина по праву может гордиться тем, что удовлетворит вкус даже самого претенциозного гурмана. Украинские застолья описаны Гоголем в его «Вечерах на хуторе близ Диканьки» — что и говорить, наш народ знает толк в еде и отличается гостеприимством. IGotoWorld.com расскажет о лучших национальных блюдах Украины. Готовьте сами или путешествуйте по стране, чтобы попробовать оригинальные блюда в тех областях, где их придумали. И, как говорят украинцы во время застолья «чтоб и елось, и пилось, и хотелось, и моглось»!

Мы выбрали несколько вкусных и аутентичных блюд, достойных занять место на самом изысканном современном столе, — и выяснили, как их можно приготовить сегодня.

1. Приготовить белое тесто. Муку перемешать с разрыхлителем и порубить вместе с маслом в крупную крошку. Добавить перетертые с сахаром желтки и сметану. Замесить тесто, разделить пополам и отправить его в холодильник на 1-2 часа.

В рамках кампании Google для туризма Google Украина представила сайт-справочник, в котором знакомит с аутентичными блюдами украинской кухни.В поддержку туристической отрасли Украины компания Google Украина продолжает развивать сайт Аутентичная Украины и знакомить украинцев и потенциальных туристов с общеизвестными и малоизвестным уголками и особыми местами Украины.

Не секрет, что украинцы очень любят вкусно поесть. Однако, исторически так сложилось, что о собственной кухне мы мало что знаем, хотя иностранцы высоко оценивают качество настоящих украинских блюд.

Рецепт борща кардинально отличается не только от региона к региону, но и от кулинара к кулинару. Мы собрали три необычных рецепта борща из Николаева, Львова и Крыма.

5 марта состоится Всеукраинская онлайн-презентация Культура приготовления украинского борща — рекламное мероприятие в рамках подготовки номинационного досье в ЮНЕСКО.В эту пятницу Министерство культуры и информационной политики Украины вместе с ОО Институт культуры Украины при участии председателя организации Евгения Клопотенко проведут онлайн-презентацию для поддержки кампании по включению украинского борща в нематериальное культурное наследия ЮНЕСКО.«Борщ - украинское блюдо. Это знаем мы и понимает все больше иностранцев, о чем свидетельствуют рейтинги авторитетных международных медиа.

В Сети состоялась премьера четвертой серии фильма о новой украинской культуре Спалах. В ней его авторы обратили внимание на современную украинскую гастрокультуру.Фильм Новая украинская гастрокультура исследует Украину как важную точку на гастрономической карте Европы, рассказывает о буме новых заведений и объясняет, как в СССР пытались уничтожить украинскую кухню как часть культурного кода, и дает ответ на вопрос, как получилось так, что украинская кухня обросла стереотипами вроде только борща и вареников.

Капустняк — традиционное блюдо западных славян, которое запоминается всем легким кислым привкусом от квашеной капусты. Суп варится на мясном бульоне, что придает ему богатый вкус и аромат.

Кулинарный эксперт и кондитер рассказала, как приготовить традиционную кутью из пшеницы и узвар из груши, чернослива и вяленой вишни. Кутя — один из символов украинского Рождества.

Бренд шеф ресторанов G-Group, ресторатор и основатель Ассоциации Шеф-поваров Юга Украины Виктор Титов рассказал о том, почему все любят итальянские блюда и как полюбить украинскую кухню. Об этом он поведал на ежегодном профессиональном гастрособытии для поваров, шеф-поваров и владельцев ресторанного бизнеса Creative Chefs Summit.

Давненько я не делился с вами рецептами блюд грузинской национальной кухни и даже сам соскучился по этой насыщенной остроте с привкусом грецких орехов. В этот раз я решил приготовить суп харчо, такой насыщенный и ароматный. Я, естественно, немного модернизировал рецепт, и без того вкусный суп стал просто божественным. Уверен, вы скажете так же после первой же ложки!

Известный одесский ресторатор Савва Либкин поделился своим рецептом красного борща на основе домашнего томатного пюре. «Для зимнего варианта борща я предварительно отвариваю свеклу в течение получаса в воде с уксусом.

Борщ — это блюдо, которое является изюминкой украинской кухни и известно во всем мире. Вкусный, сытный, наваристый домашний борщ согреет и объединит всю семью за обеденным столом.

В понедельник выйдет премьерный выпуск четвертого сезона шоу «Свекруха чи невістка». Новые истории семейно-кулинарного реалити научат зрителей решать внутренние конфликты и поведают о традициях современной украинской кухни.На кухне телеведущего Григория Германа снова сойдутся свекрови, невестки и другие члены семей.

14 октября фильм «Борщ. Секретный ингредиент» выйдет в ограниченный кинопрокат. В этом кулинарном тревел-фильме Евгений Клопотенко отправляется в путешествие по Украине, чтобы найти уникальные рецепты борща, раскрыть секретные ингредиенты, которые делают это блюдо неповторимым. Он хочет выяснить, какой украинский борщ — настоящий, что самое главное в рецепте, что отличает и что объединяет украинцев разных регионов.

На первый взгляд в рецепте вареников нет ничего сложного — но есть несколько секретов, которые помогут приготовить их так, чтобы вы не были разочарованыЮшка — национальное украинское блюдо. Это что-то наподобие бульона, только называется иначе.

Шесть ресторанов современной украинской кухни в Киеве (Фото: 100 років тому вперед) НВ выбрал шесть столичных ресторанов современной украинской кухни и рассказывает, какие традиционные и необычные блюда подают в них. 100 років тому вперед весной 2019 года открыла соосновательница Новой Почты Инна Поперешнюк, шеф-повар ресторана — Евгений Клопотенко.

Сколько блюд национальной кухни вы знаете? Сколько из них можете назвать прямо сейчас, без помощи Google? На первый взгляд, еда и национальная идея находятся далеко. И почему этот кулинар вообще об этом говорит? Но что если я вам скажу, что эти понятия находятся гораздо ближе, чем кажется? Не могу назвать себя путешественником, но в последнее время я довольно много путешествую.

День Конституции Украины - отличный повод накрыть праздничный стол. И блюда на нем, в соответствии к поводу, должны быть национальными.