шеф-повар - главные новости

шеф-повар - последние новости часа

+97

Очень нежное. Как приготовить зимнее лимонное печенье

Для начинки можно брать любой джем или густое варенье Зимнее лимонное печенье, нежное-нежное.Для печенья:Для крема лимонный курд:Готовлю тесто: мягкое сливочное масло смешиваю с яйцом, сахаром, цедрой и соком лимона. Хорошо взбиваю в миксере насадкой лопатка, затем добавляю муку и разрыхлитель и замешиваю тесто.Оно получается достаточно мягким, поэтому его надо поставить на полчаса-час в холодильник или на балкон остыть, пока не застынет (а лучше — на ночь).Далее готовлю быстрый курд: Просто все ингредиенты смешиваю и довожу до кипения, постоянно помешивая венчиком, а затем также охлаждаю.Достаю тесто из холода и очень быстро делаю шарики — граммов по 20.

Сырники с маком получатся нереально вкусными: шеф-повар поделилась простым рецептом

сырников с маком.Это базовый рецепт сырников. Не обязательно готовить их с маком, можете пожарить либо обычные сырники, либо заменить мак сухофруктами, орехами и т.д.Для приготовления сырников с маком нам понадобятся следующие ингредиенты:Творог перетираем через сито.

Самые вкусные из тех, что готовил. Четыре блюда из картофеля

"Просто гениально!": шеф-повар показала рецепт самых вкусных ленивых вареников

Больше не нужно возиться с котлетами: шеф-повар дала рецепт невероятного филе по-киевски

Весь секрет в начинке: шеф-повар дала рецепт самых вкусных печеных яблок

Яскрава кухня. Три рецепти вишуканих зимових супів від зіркового шефа

Быстро и надежно. Пять способов очистить крутые яйца от скорлупы: как лучше

26.07 / 20:10

рецепты чеснок кулинария шеф-повар Любимая закуска. Как замариновать чеснок

Храните в холодильнике и ешьте с удовольствием Понемногу начинаю делиться рецептами консервации. И начинаю с любимой закуски из чеснока.Как готовить? Вот как.Ингредиенты:В сотейнике в равных частях смешайте воду и уксус (например, по 250 граммов).

25.07 / 20:06

рецепты кулинария торт шеф-повар Что может быть лучше? Как приготовить чизкейк из сладостей

Этот торт не требует выпекания — только выдержать в холодильнике 12 часов Что может быть лучше шоколада, печенья и сладостей? Правильно, торт из сладостей! Красивая подача, счастливые глаза гостей и наслаждение от вкуса гарантированы. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Крекеры измельчаем до крошек и смешиваем с какао и растопленным сливочным маслом.2.

21.07 / 20:08

закон рецепты кулинария шеф-повар Основной закон паэльи. Как приготовить популярное испанское блюдо

Вы можете готовить ее также с кроликом, морепродуктами и чем угодноПаелья народилася у Валенсії, але підкорила весь світ. Я її безмежно люблю і за ритуали (майже магічні, як-от традиція висипати рис у пательню у формі хреста), і за варіативність (паелью можна готувати з чим завгодно: з куркою, кроликом, морепродуктами).Сьогодні розповім, як готувати паелью з куркою, але ви можете експериментувати. Головне додавати продукти в такому порядку: спочатку м’ясо, потім рибу, потім морепродукти, а вже потім все інше.Інгредієнти:Наріжте куряче філе смужечками середнього розміру.

13.07 / 20:56

еда рецепты кулинария шеф-повар животный мир Яркий рецепт. Как приготовить зеленый карри с курицей

Подавайте с пиалой отварного риса Как-то замечательный шеф Игорь Крамаренко показал мне, как он готовит зеленый тайский карри с курицей. С удовольствием делюсь этим ярким рецептом с вами.Сначала надо приготовить карри пасту.Смешайте галангал (кусочек до 3 см, можно заменить корнем имбиря), чеснок (1 зубчик), лук шалот (30 г), зеленый перец чили (2 г), лемонграсс (15 г), креветочную пасту (по вкусу), тамариндовую пасту (30 г), пальмовый сахар (10 г), рыбный соус (5 г), сок лайма, семена кинзы и кардамона.

11.07 / 20:13

еда рецепты кулинария шеф-повар С особой начинкой. Как приготовить картофель кумпир

Это популярное турецкое блюдо Як щодо турецького фастфуду під назвою кумпір, а тобто фаршированої запеченої картоплі? Готуватимемо щось схоже на картоплю в мундирі, але з особливою, смачнючою начинкою!Інгредієнти:Приготування:1. Картоплю запікаємо у фользі приблизно 2 години при 180 °C.2.

10.07 / 20:06

бокс самит еда рецепты шеф-повар Хорошо сочетаются с лесным орехом. Секреты приготовления лисичек

Лисички — прекрасный летний дар природы Выбирайте только свежие и не увядшие грибы. Обычно лисичка плотная, желтая, как лимон, или оранжевая. Без червячков внутри, или немного изъеденная лесными обитателями — такую я беру.

08.07 / 00:40

кулинария десерт шеф-повар Сластены. Рецепт старинного украинского десерта из манки

Шеф, эксперт реалити Нового канала На ножах предложил своим зрителям приготовить на завтрак традиционное украинское блюдо из манной каши. Сластены считают одним из древнейших десертов украинской кухни. Еще в XIX веке украинский писатель Иван Котляревский называл их сластенами в своих произведениях, а Алекс Якутов изобрел способ готовить жареные шарики из теста в кипящем масле по-новому.Творог кисломолочный — 150 гИзюм — 40 гМолоко — 500 млМанка — 100 гЛимонная цедра — 20 гВанильный экстракт — 1 ч.

01.07 / 01:18

рецепты кулинария шеф-повар Легко. Полезно. Вкусно. Рецепт итальянского соуса песто из щавеля: заготовка витаминов на зиму

Легким рецептом песто из щавеля поделился известный шеф-повар, эксперт реалити На ножах, Алекс Якутов. Зимой консервированный щавель становится вкусной находкой, а в виде соуса песто он вообще ценится на вес золота, потому что сочетается с пастой, варениками и различными закусками.«Эту заготовку из щавеля можно использовать во время приготовления соуса для пасты. Стоит только влить в разогретую сковороду 100 г сливок, столовую ложку лимонного фреша или яблочного уксуса и чайную ложку песто из щавеля.

29.06 / 20:32

салат кулинария шеф-повар Настоящий украинский рецепт. Как приготовить действительно вкусную шубу без майонеза

Знаменитый шеф-повар сделал давно известный салат более полезным и украинским. На последнем шоу сезона Пекельні муки с Евгением Клопотенко, известный шеф вместе с гостем программы, победителем МастерШеф. Профессионалы — 4 Артемом Кабулахиным, приготовил украинский вариант шубы, и создал совершенно новый рецепт привычного блюда.Свекла — 1 шт.Картофель — 1 шт.Морковь — 1 шт.Сельдь — 1 шт.Сладкая горчица — 60 гХрен — 10 гЯйца — 4 шт.Уксус — 10 млРастительное масло — 150 млПетрушка — 3 веточкиОрехи — 50 гДля того, чтобы национализировать советскую Шубу, но оставить вкус, нам нужно взять свеклу, картофель, морковь и запечь в духовке примерно один час и 20 минут до готовности свеклы.

29.06 / 20:32

еда рецепты интересное кулинария шеф-повар Легко, необычно и вкусно. Как замариновать черешню

По этому же рецепту можно приготовить и клубнику Маринованная черешня? Да! Это легко, необычно и вкусно.Всегда экспериментируйте. Мне пришла идея сделать вкусный сэндвич с маринованной черешней.

27.06 / 20:21

еда рецепты кулинария шеф-повар Для любителей грузинской кухни. Как приготовить хачапури по-аджарски

Вам понадобятся несколько простых ингредиентов, вдохновение и немного свободного времени Есть здесь любители грузинской кухни? Как насчет приготовления знаменитого картвельского блюда в домашних условиях? С меня — рецепт, с вас — вдохновение и немного свободного времени.Ингредиенты:Приготовление:1. В муку вливаем молоко и воду, а после добавляем дрожжи, соль и сахар. Замешиваем тесто и оставляем его на 1 час в теплом месте.2.

26.06 / 20:08

общество еда рецепты кулинария шеф-повар Невероятно вкусно. Как приготовить форшмак

Этот рецепт позволит даже не жирную селедку сделать более нежной Для меня любой город в первую очередь запоминается местной едой. Сейчас я часто вспоминаю Одессу и море, а еще невероятно вкусный местный форшмак с кусочком темного хлеба и зеленым луком сверху.Ну что представили, как это вкусно? Так давай уже делать тот одесский форшмак!Пропорция такова:Секрет в том, что здесь можно брать даже соленую и не жирную сельдь и делать ее более нежной и вкусной.Готовим.Я очищаю сельдь на чистое филе без реберных косточек, а вот мелких, что в спинке, можно не бояться — они перемелются.Очищаю яблоки от кожуры, нарезаю на части.

24.06 / 01:31

завтрак кулинария шеф-повар Неординарное утро. Рецепт необыкновенного завтрака с клубникой, помидорами и авокадо от Алекса Якутова

Завтрак приготовленный по этому рецепту точно поразит ваших близких. Кулинарный гуру Нового канала считает, что начинать день, особенно выходной, нужно красиво, вкусно и полезно. В сезон клубники он советует завтракать простым и небанальным блюдом, для него понадобятся продукты, которые мы не привыкли сочетать.

23.06 / 20:15

дети еда рецепты шеф-повар Дом и интерьер Легко и вкусно. Как приготовить дома глазированные сырки

И дети будут в восторге, и взрослые полакомятся Я обожнюю такі ласощі, бо це легко, смачно і діти будуть в захваті, та й дорослі посмакують.Інгредієнти:Для базової глазурі:Можна додатково використовувати горішки та кокосову стружку.Готуємо сиркову масу. Беремо хороший зерновий сир — тут важливо щоб він не був сухим, або занадто щільними грудочками.Додаю сметану, вершкове масло та увесь цукор і занурювальним блендером все перебиваю до кремової шовковистої маси. Суміш не повинна бути занадто рідкою, тому слідкуйте за вологістю сира.Масу розкладаю у формочки, або через кондитерський мішок викладаю на маленьке деко у вигляді «сирочків», одразу вставляю з одного боку половинку палички або зубочистку і заморожую.

22.06 / 17:26

овощи мясо кулинария шеф-повар Вкус юга. Рецепт настоящего крымского лагмана от Татьяны Литвиновой

Шеф-поварТатьяна Литвинова пришла в гости к Волонтерской кухне и приготовила настоящий крымский лагман. Волонтерская кухня — это социальный проект, где повара готовят еду для пострадавших от войны жителей Ирпеня и Бучи, а помогает им известный в Украине гость или гостья.Воспользуйтесь этим рецептом и лангман в вашем меню станет главным блюдом сезона.Говядина (куриное бедро без кости) — 600 гЛапша длинная — 400 гКартофель — 300 гБаклажаны — 250 гПомидоры — 400 гПерец сладкий красный — 300 гКабачки 150 гФасоль стручковая — 100 гМорковь — 150 гЛук репчатый — 300 гЧеснок — 10 гПерец чили стручковый, маленький — 2 шт.Зелень кинзы — 20 гТоматная паста — 2 ст. ложкиМасло — 3 ст.

22.06 / 07:42

еда марафон кулинария Книга рекордов Гиннесса шеф-повар Шеф-повар из Нигерии провела у плиты четверо суток и установила новый мировой рекорд

Хильда приготовила более 100 кастрюль еды, каждая из которых была рассчитана на 30-35 человек. Всего меню состояло из 35 блюд. Популярный нигерийский шеф-повар, 26-летняя Хильда Эффионг Бэсси, известная в социальных сетях как Хильда Бачи, официально стала мировым рекордсменом по самому продолжительному кулинарному марафону, что подтверждено Книгой рекордов Гиннеса.

21.06 / 20:11

еда рецепты кулинария шеф-повар Два крутых рецепта. Что приготовить из молодого картофеля

Порадуйте свои вкусовые рецепторы разнообразиемС чем у вас ассоциируется лето? Могу поспорить, что с молодой картошечкой с зеленью. А чтобы однообразие блюд не уничтожило вкусовые рецепторы, предлагаю крутой рецепт картошки с соусом чимичури. Картофель чимичури Ингредиенты:Приготовление:1.

20.06 / 20:24

еда рецепты кулинария шеф-повар животный мир Сезонно, полезно и вкусно. Как приготовить кабачковые оладьи

Вместо того чтобы натирать кабачок на терке, мелко нарежьте его — текстура получится невероятная Уже нашли вкусный рецепт кабачковых оладок? Я все подготовил!В этот раз решил сделать классические кабачковые оладьи, но нарезать их руками. Получилось очень вкусно, текстура невероятная.Ингредиенты на 2 порции:— примерно 220 г цуккини;— 1 большое яйцо;— половина средней луковицы;— можно добавить много зелени;— 2 ст.

19.06 / 20:13

сыр еда рецепты кулинария шеф-повар Из нескольких базовых ингредиентов. Как сварить моцареллу

Этот процесс потребует немного времени, но результат того стоит Обожаете моцареллу? Сегодня научу вас варить ее собственноручно. Этот процесс требует немного времени, но и результат того стоит.Свежее молоко, несколько базовых ингредиентов (кроме молока это сычужный фермент, соляной раствор двух видов на 20% и 2% соли, лимонная кислота и кипяток) и немного терпения — вот все, что необходимо, чтобы приготовить моцареллу дома.Сначала надо приготовить кальяту: основу для будущей моцареллы. В чистую кастрюлю надо налить молоко, поставить на огонь и подогреть до 32 градусов.

13.06 / 20:13

еда рецепты шеф-повар пирог Быстро и просто. Как приготовить крамбл с ревенем и клубникой

Прежде чем отведать пирог, дайте ему немного остыть У всех растут дети, а у меня… ревень. Что лучше — думайте сами, а пока думаете, то можно и посмотреть, как я делаю крамбл с ревенем и клубникой. Возможно, я вас переманю на свою сторону и вы тоже приготовите (отказываться от детей при этом, если что, необязательно).Итак, в миске смешайте 150 г муки, 50−60 г сахара, ½ ч.

12.06 / 20:11

общество еда рецепты кулинария шеф-повар Нежный летний суп. Как приготовить зеленый гаспачо

Это блюдо готовится очень просто и быстро Самый полезный и очень быстрый в приготовлении зеленый гаспачо. Это нежный летний суп, который стоит попробовать, потому что он очень вкусныйИнгредиенты:На гарнир:Готовить очень просто и быстро.Томаты надрезаю с одной стороны и удаляю плодоножку, бланширую в кипятке 25 секунд, после этого сразу кладу в воду со льдом, а как остынет — снимаю кожуру.

02.06 / 20:11

еда рецепты мясо шеф-повар Несколько важных советов. Как приготовить вкусный шашлык и маринады для мяса

Индейку и курицу маринуйте от двух до четырех часов, а свинину лучше оставить в маринаде на ночь — но не дольше Наконец-то мы дождались времени, когда чуть ли не каждый день можно жарить мясо на свежем воздухе. Большую часть своего рабочего времени я провожу у гриля в ресторане и сам ждал случая, чтобы устроить BBQ именно на природе. Поэтому есть несколько важных советов, чтобы все мясо, которое вы будете готовить, было наиболее вкусным.

01.06 / 21:49

рецепты крымские татары кулинария шеф-повар Когда соскучились по Крыму. Евгений Клопотенко поделился рецептом украинских крымско-татарских чебуреков

Ни для кого не секрет, что самые вкусные чебуреки в Украине у крымских татар. Шеф-повар Евгений Клопотенко уже давно освоил приготовление крымскотатарских чебуреков и решил поделиться их рецептом со своими поклонниками.Мука — 600 г мукиУксус — 25 гСоль — по вкусуСахар — 1 ч.л.Масло — 2 ст.л.Вода теплая — 250 млФарш бараний — 400 гСемена укропа — 1 ч.л.Лук репчатый — ½ шт.Для приготовления украинских крымскотатарских чебуреков, божественных и уникальных по вкусу, сначала нужно сделать тесто.

01.06 / 20:21

промышленность самит еда шеф-повар Цвет не имеет значения. Три мифа об оливковом масле и как выбрать действительно качественное

Масло производят осенью, и употреблять его можно только в течение года Представьте, каких-то 60 лет назад место оливкового масла на кухнях занимали сливочное масло и сало. Но как только оно стало популярным, производители начали путать потребителей. Поэтому хочу развеять этот маркетинговый туман и опровергнуть популярные мифы.

31.05 / 20:08

еда рецепты кулинария шеф-повар Дом и интерьер Грузинский бестселлер. Как приготовить хинкали

Пошаговый рецепт позволит легко с этим справиться Люля-кебаб, хачапури, чкмерули и чахохбили — грузинская кухня удивляет, влюбляет и пленяет своими блюдами. Отдельное место в сердце занимают хинкали, а потому сегодня делюсь рецептом этого «бестселлера». Ингредиенты: Способ приготовления: 1.

22.05 / 20:13

еда рецепты кулинария шеф-повар С запеченной говядиной и домашним майонезом. Как приготовить идеальный сэндвич

В идеальном сэндвиче есть карамелизированный лук Коли мені страшно і сумно вночі, я прокидаюся, доначу на ЗСУ і готую щось таке, що зробить мені добре. Наприклад оцей богічний сендвіч. Тримайте рецепт.Почнемо з того, шо нам треба домашній майонез.

21.05 / 06:58

книги мировой рекорд Книга рекордов Гиннесса шеф-повар Кулинарный марафон: повар готовила 100 часов подряд ради нового мирового рекорда (видео)

Представители Книги рекордов Гиннесса признали усилия Хильды Бэсси, однако ищут доказательства подвига. Пока же первенство принадлежит Лате Тондону, который продержался 87 часов 45 минут. В Нигерии шеф-повар Хильда Бэсси готовила блюда 100 часов подряд, претендуя на новый мировой рекорд.

20.05 / 01:56

кулинария шеф-повар Сладкое утро. Рецепт легких бананово-овсяных вафель с гречневым медом

Бананово-овсяные вафли будто специально созданы для неспешных выходных. Бывают дни, когда хочется подольше поваляться в постели, приготовить вкусный завтрак под музыку и забыть обо всех заботах и проблемах. Ведь замечать светлые моменты во время войны — это забота о себе и своем психическом здоровье.

17.05 / 20:13

общество еда рецепты кулинария шеф-повар Спаржа и артишок. Как и с чем их лучше готовить

Советую обязательно включить их в свой рационВесна — время спаржи и артишока! В Украине сезон спаржи длится примерно 2−2,5 месяца. А вот свежий артишок мы импортируем из Италии, он живет немного дольше — 3 месяца. Почему я советую обязательно их пробовать? Это диетические овощи, при этом в их состав входит множество витаминов и микроэлементов, которые точно пригодятся нашему организму весной.

16.05 / 01:05

яблоки выпечка кулинария шеф-повар пирог Быстрый и вкусный. Рецепт яблочного пирога тарт татен от Алекса Якутова

Для того чтобы порадовать себя вкусненько не нужно много времени и продуктов. Шарлотка из Германии, штрудель из Австрии, крамбл из Англии… Сколько еще вариантов яблочного пирога нам известно? Известный шеф-повар Алекс Якутов предлагает испечь ароматный французский тарт Татен с яблоками из слоеного теста всего за 20−30 минут. Сахар — 100 г Масло сливочное — 80 г Сок лимонный — 1 ст.

12.05 / 20:28

общество еда рецепты кулинария шеф-повар Идеальная бриошь. Как испечь булочки для хот-догов и бургеров

Они такие вкусные, что можно есть и просто так, но с начинкой еще лучшеБулка. Просто булка? Нет, идеальная бриош для хот-дога и бургера. Да, я ее сделал по-своему, и получилось прекрасно.Нам понадобится:— 520 г муки;— 240 г молока;— 80 г сахара;— 12 г сухих дрожжей (36 г свежих);— 110 г яиц;— 125 г сливочного масла 82,5%;— 10 г соли.Муку использовал маннитоба.

12.05 / 19:11

еда рецепты кулинария шеф-повар Три варианта. Что приготовить на пикнике

Предлагаю замариновать шашлык в гранатовом соке — он получится нежным, сочным и изумительно вкуснымС наступлением тёплых дней тема пикников и рецептов для них становится очень популярной. И действительно, для нас, городских жителей — это прекрасная возможность практически весь день провести на природе, вкусно поесть и вообще просто сменить обстановку. На природе можно готовить все что угодно: стейки из мяса, рыбу, делать овощи-гриль и экспериментировать с соусами.

12.05 / 11:12

поздравления дети и родители шеф-повар День матери «Моя мама особенная». Владимир Ярославский растрогал Сеть семейной историей

Известный шеф-повар выложил душевный пост, в котором обратился к своей маме. В канун Дня матери, который мы будем отмечать 14 мая, Владимир Ярославский обратился к своей маме со словами благодарности и напомнил всем о необходимости общения с близкими сердцу людьми.«Моя мама особенная… Как и ваша для вас. Свою я считаю настоящей героиней.

08.05 / 20:07

самит еда рецепты кулинария шеф-повар На пару, в маринаде или в виде чипсов. Три способа приготовить спаржу так, чтобы она была вкусной

Чипсы из спаржи — это самые вкусные и полезные чипсы, которые только можно себе представить Я считаю переваренные овощи одним из кулинарных грехов. Поэтому делюсь тремя способами приготовить спаржу так, чтобы она была вкусной. 1.

06.05 / 00:35

кулинария шеф-повар С зеленью, яйцами, крапивой. Топ-5 рецептов зеленого борща

Ароматный и насыщенный зеленый борщ можно приготовить как с мясом, так и без него. Зеленый борщ можно приготовить без мяса, но то, что в нем обязательно должно быть много зелени — неоспоримый факт.

03.05 / 20:17

еда рецепты кулинария шеф-повар Невероятно вкусно. Как приготовить запеченное сало

По этому же рецепту можно готовить и груднику, и щековину Це найсмачніше сало в моєму житті. Ми з мамою їздили в Смілу й купили там дуже смачне генеральське сало. Я готував сотні страв із ним, але запечене — то просто любов.Що це за сало таке? Воно тоненьке і має прошарки ніжного м’яса, які нагадують генеральські лампаси.

02.05 / 20:18

еда рецепты кулинария шеф-повар Украинская кухня Как на Закарпатье. Как приготовить банош

Люблю до безумия это гуцульское блюдо Давно не были в Карпатах или на Закарпатье? И хочется баноша? Я знаю, чем помочь, потому что сам люблю до безумия это аутентичное гуцульское блюдо. И хорошо, что научился готовить его. Теперь научу вас.Готовим шкварки.

27.04 / 20:11

еда рецепты завтрак шеф-повар Вкуснее, чем вы думаете. Два необычных блюда с тропическими фруктами

Для первого из этих блюд вам понадобится обычное молоко, для второго — кокосовое Коктейль Витамина Сладкий, но полезный завтрак — это возможно! Ибо именно так с детства начинают день бразильцы.Готовим Витамину — коктейль из авокадо, меда и молока. Это вкуснее, чем вы думаете.Чистим авокадо. Надрезаем плод пополам по кругу, разъединяем половинки, вынимаем косточку.

26.04 / 20:17

самит еда рецепты кулинария шеф-повар Ароматный и питательный. Как приготовить зеленый борщ

Обязательные виды зелени — это щавель, шпинат, укроп и зеленый лук, ну а дальше — все, что есть в наличииНапишу рецепт, по которому часто готовлю. Вернее, даже не рецепт, а инструкцию, ведь все зависит от наличия ингредиентов и зелени.Первый. С каким мясом готовить зеленый борщ? Во-первых, можно совсем без мяса, но тогда для полноты вкуса лучше использовать больше разнообразной зелени.

25.04 / 20:14

общество еда кулинария шеф-повар Украинская кухня Густой и наваристый. Как сварить настоящий кулеш

Это блюдо желательно готовить в котелкеКому что, а курице — просо. Я обожаю украинские продукты, из которых готовили наши бабушки, имеющие особое духовное значение для каждого украинца. Поэтому постоянно изучаю многие наши рецепты и отбираю лучшие.

22.04 / 17:25

общество звезда кулинария шеф-повар "Мастер Шеф" Клопотенко заинтриговал проектом с Андре Таном: "Это день нашей..."

Евгений Клопотенко, победитель "Мастер Шеф", поделился важным событием. В своем Инстаграм звезда опубликовал фото и рассказал о совместном проекте с Андре Таном."Борщ можно не только варить. Им можно угощать или угощаться.

20.04 / 20:11

еда рецепты мясо кулинария шеф-повар Из нежного ошейка. Как приготовить шпигованную буженину

Это блюдо лучше есть горячим, с домашним картофельным пюре и соленым огурцомПо-моему, лучший кусок для этого блюда — ошеек. Он и мясной, и нежный, и в нем достаточно жира. Если будете брать заднюю часть — шпигуйте еще салом, не пожалеете.

19.04 / 20:05

рецепты кулинария шеф-повар животный мир Украинская кухня Как те, которые готовят в Полтаве. Рецепт галушек с курицей

Это тесто можно сделать без яиц, а домашнюю простоквашу заменить густым кефиромКогда-то я жил в Полтаве и там влюбился в их галушки с курицей. Вкуснятина, а главный секрет — тесто, которое делали на домашней простокваше. Сейчас такую сложно найти, потому можно заменить густым кефиром.На 3 порции:Сначала готовим рагу из курицы.

19.04 / 16:38

рецепты кухня шеф-повар Украинская кухня Палюшки и толчанка. Аутентичные украинские блюда от Евгения Клопотенко и Владимира Жогло

Очередной выпуск шоу Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком звездный шеф-повар и его гость Владимир Жогло украсили двумя невероятно вкусными украинскими блюдами. Вниманию зрителей были представлены украинские палюшки из картофеля и толчанка из гороха, фасоли и картофеля с аппетитным куриным шницелем. Картофель — 4 шт.

18.04 / 20:08

общество еда рецепты кулинария шеф-повар Пахнет карамелью. Как приготовить пшенную колбасу со шкварками

Это блюдо — пример осознанного и экономного потребления2023 год ООН объявила годом проса. Поэтому делюсь рецептом из пшена — обработанного зерна проса. Пшенная колбаса со шкварками Об этом блюде мне рассказала мама — так готовила ее бабушка (моя прабабушка) Оксана.

18.04 / 02:05

завтрак кулинария лайфхак шеф-повар Если устали от бутербродов. Вкусный и полезный завтрак на лаваше от Эктора Хименеса-Браво

Для всех, кто хочет разнообразить свои завтраки, шеф-повар Эктор Хименас-Браво рекомендует приготовить один из них на лаваше. На приготовление завтрака на лаваше уходит всего десять минут.

16.04 / 22:37

видео звезда кулинария шеф-повар "Это пожар": Астафьева появилась на кухне с молодым шеф-поваром и приготовила необычные голубцы

Даша Астафьева, которая с начала войны оставалась в Киеве, активно волонтерила и продолжает принимать участие в разных благотворительных инициативах и сборах, часто радует свою аудиторию яркими публикациями на своей странице в Instagram. Так, в этот раз звезда выложила милое видео, как кухарила вместе молодым популярным поваром на псевдо ЯнгШеф.В ролике Даша и ее наставник – профессиональный повар, увлеченно готовят овощные голубцы с морепродуктами.

14.04 / 20:23

Пасха рецепты шеф-повар Когда Пасха уже на носу. Как приготовить паску с апельсиновым фрешем и изюмом

Чтобы спасти белки, оставшиеся после приготовления теста, сделайте меренгуПасха уже на носу, а потому пора определиться, какие куличи готовить в этом году. Ингредиенты: Меренга: Способ приготовления: 1. Залить сухофрукты апельсиновым фрешем, добавить крепкий алкоголь и поставить на огонь, вскипятить и проварить.

12.04 / 20:01

рецепты кулинария шеф-повар Украинская кухня Аутентичные блюда. Яворовский пирог к херсонской юшке — рецепты Евгения Клопотенко и Тараса Тополи

Во время очередного выпуска кулинарного проекта Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком, Евгений Клопотенко и приглашенный к нему Тарас Тополя приготовили два невероятно вкусных украинских блюда. Звездный дуэт творчески подошел к приготовлению обеда из привычных продуктов и продемонстрировал идеальное сочетание блюд, которые смогут разнообразить любое меню. Молоко — 125 мл Дрожжи — 25 г Мука — 550 г Яйцо — 1 шт.

11.04 / 20:15

общество еда рецепты кулинария шеф-повар Краткий рецепт. Как приготовить пасту карбонара

Главное — не перегреть соусКарбонара — это итальянская паста, в которой основные компоненты соуса — это овечий сыр пекорино, желтки и смалец от гуанчале (это почти как наш вяленый бекон или подчеревина).Меня научил готовить эту пасту Roberto Armaroli — шеф-повар, ресторатор и прекраный человек. Именно в его ресторане в Одессе Nonna Letizia я попробовал правильную карбонару. Краткий рецепт пасты карбонара Вам понадобится на 2 порции: Технология приготовления Всего три простых шага: нарезать гуанчале и на медленном огне вытопить жир; сварить пасту в соленой воде: приготовить соус из сыра и желтков и смешать с пастой.

06.04 / 20:19

рецепты кулинария десерт шеф-повар Космически вкусный. Как приготовить меренговый рулет

Для начинки можно использовать любые кислые ягоды или фруктыЭто гениально. Я придумал куда девать не использованные белки после приготовления куличей. Будем готовить меренговый рулет.

04.04 / 20:20

рецепты кулинария шеф-повар Рецепт-находка. Как приготовить панеттоне с крем-сыром

Этот рецепт — сплошная любовь и наслаждениеБыстрый панеттоне с крем-сыром Philadelphia. Этот рецепт — это сплошная любовь и наслаждение.Ингредиенты:Ну-ка готовить!За 24 часа или на ночь ставлю стартер: 70 г воды, 70 г муки и 2 г сухих дрожжей, все хорошо перемешиваю и накрываю пленкой. Цукаты заливаю коньяком, закрываю плёнкой.В день приготовления смешиваю 200 г едва теплого питьевого йогурта, 12 г сухих дрожжей, 135 г стартера и 200 г муки.

03.04 / 20:12

рецепты кулинария десерт шеф-повар Итальянская кухня Печенье с ромом и «дедушка тирамису». Два итальянских десерта, которые вам понравятся

Печенье буранелли особенно вкусно есть в пасмурную прохладную погодуДедушка тирамису Этот десерт называют «дедушкой тирамису». В его основе тоже лежит сыр маскарпоне, только готовить его еще проще. А еще можно добавить любые любимые фрукты! Рассказываю.

30.03 / 00:58

рецепты кулинария шеф-повар Украинская кухня По-украински вкусно. Рецепт старинного блюда тертюхи в курином бульоне

Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко дает новую жизнь продуктам наших предков. В этот раз на шоу телеканала СТБ Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком он удивил всех необычным сочетанием тертюхов и куриного бульона. Картофель — 300 г Яйца — 2 шт.

27.03 / 20:12

общество еда рецепты кулинария шеф-повар Очень просто. Как приготовить веганский шашлык из тофу

Для того, чтобы бамбуковые шпажки не подгорели при запекании, предварительно замочите их в водеСейчас обрадуются те, кто любит полезные рецепты. Мы будем готовить веганский шашлык из тофу.Ингредиенты на две порции:Готовить очень просто!Тофу порвать или разделить на кубики.

27.03 / 13:00

Бейонсе повар шеф-повар Шеф-повара звезд. Кто готовит для Бейонсе, Адель и Мадонны

Некоторые селебрити наверняка сами готовят себе еду, но чаще всего они пользуются услугами профессионалов. И они очень хороши в своем деле. Кейт Миддлтон и Риз Уизерспун часто демонстрируют свои успехи на кухне.

23.03 / 19:09

ресторан рецепты шеф-повар Черемша по-японски. Киевский шеф-повар посвятил новое блюдо визиту премьера Кисида Фумио

Шеф-повар ресторана Аляска Виктор Тимчишин, на своей странице в facebook, поделился оригинальным рецептом черемши, на который его вдохновил недавний приезд в Украину японского премьера. « Как только я услышал, что японский Премьер Кисида Фумио посетил Украину, я решил приготовить что-нибудь особенное. В результате появился этот невероятный рецепт — черемша в темпуре с шисо-вассаби майо! Все ингредиенты я нашел у местных поставщиков.

22.03 / 00:13

общество рецепты кулинария шеф-повар пирог С ванилью и корицей. Как приготовить шарлотку на кефире

Используйте яблоки сорта Голден или красные сорта с нежной мякотьюУ моей бабушки было много скота и, конечно, было свое молоко. Поэтому много блюд она готовила на домашней простокваше.

21.03 / 00:11

еда рецепты кулинария шеф-повар Вкусные и весенние. Как приготовить пирожки со сладким щавелем

В этом рецепте привычный нам кислый щавель раскрывается совсем по-другомуДля меня щавель — пожалуй, главная первая зелень ранней весны. Да, сразу возникает картинка: зеленый борщ со щавелем, зеленым луком и крапивой. Но есть еще один рецепт, в котором привычный нам кислый щавель раскрывается совсем по-другому.

17.03 / 19:36

премьера шоу телешоу шеф-повар Пекельні борошна с Евгением Клопотенко. Объявлена дата начала нового телешоу об украинских блюдах

Телеканал СТБ объявил о премьере нового кулинарного шоу Пекельні борошна с Евгением Клопотенко. Впервые зрители смогут увидеть шоу 25 марта в 10.10, в дальнейшем в это же время его будут транслировать каждую субботу. Проект является собственной разработкой канала и преследует цель в легкой и познавательной форме напомнить зрителям, какой разнообразной и богатой вкусами является давняя украинская кухня.

шеф-повар - главные новости

шеф-повар - последние новости часа

Очень нежное. Как приготовить зимнее лимонное печенье

Сырники с маком получатся нереально вкусными: шеф-повар поделилась простым рецептом

Все новости, где упоминается шеф-повар