шеф-повар - главные новости
шеф-повар - последние новости часа
+2Для начинки можно брать любой джем или густое варенье Зимнее лимонное печенье, нежное-нежное.Для печенья:Для крема лимонный курд:Готовлю тесто: мягкое сливочное масло смешиваю с яйцом, сахаром, цедрой и соком лимона. Хорошо взбиваю в миксере насадкой лопатка, затем добавляю муку и разрыхлитель и замешиваю тесто.Оно получается достаточно мягким, поэтому его надо поставить на полчаса-час в холодильник или на балкон остыть, пока не застынет (а лучше — на ночь).Далее готовлю быстрый курд: Просто все ингредиенты смешиваю и довожу до кипения, постоянно помешивая венчиком, а затем также охлаждаю.Достаю тесто из холода и очень быстро делаю шарики — граммов по 20.
01.10 / 18:56
еда
рецепт
кулинария
шеф-повар
Рецепт, проверенный временем. Как приготовить фаршированный перец
Самое главное в этом блюде — начинка, и здесь важно внимательно следовать четким инструкциям Идея фаршировать всякие овощи пришла к нам с Балканского полуострова. А туда — из Греции.
28.09 / 20:28
еда
кулинария
шеф-повар
Добавить в жизнь яркости. Рецепт испанских чуррос
Посыпьте чуррос сахаром и корицей и ешьте, обмакивая в шоколадный соус Я обожаю чуррос и каждый раз, когда приезжаю в Испанию, первым делом отправляюсь на рынок за этим десертом. Это лакомство там так популярно, что приходится отстоять немалую очередь даже ранним утром, а продают его килограммами.
23.09 / 21:23
еда
рецепты
кулинария
шеф-повар
Понятная еда. Как приготовить отбивные котлеты из телятины
Это блюдо — близкий родственник венского шницеля и миланской отбивной Все мы любим котлеты. Ну практически все.
16.09 / 21:19
еда
рецепты
кулинария
шеф-повар
Левантийская мухаммара. Что приготовить из сладкого перца
Это блюдо очень удобно в приготовлении и всегда уместно на столеЧто приготовить из сладкого перца? В сентябре, когда цена самая приятная, а выбор самый широкий? Из стандартных вариантов — икра из баклажанов и перца, лечо, манджа, перец, маринованный в меду, фаршированный перец. Но если все это уже было, то давайте подумаем, что бы такого интересного сделать еще.
15.09 / 05:25
шеф-повар
Знаменитый шеф-повар Рэйчел Рэй опубликовала кадры того, что осталось от ее дома в Нью-Йорке в результате разрушительного пожара
Рэйчел Рэй дает поклонникам взгляд изнутри на последствия ужасного домашнего пожара, опустошившего ее дом в Нью-Йорке в прошлом месяце.В воскресенье 52-летняя Рэй поделилась в Instagram видеороликом о том, что осталось от ее жилища на озере Люцерн, пообещав предоставить дополнительные детали и кадры во время премьеры сезона ее дневного ток-шоу в понедельник. «Это была наша спальня и наша библиотека», — делится в коротком ролике знаменитый шеф-повар, проводя зрителей через обломки дома. «И это была наша ванная и гардеробная».
09.09 / 08:42
шеф-повар
Раскрыт секрет приготовления идеальных макарон - Cursorinfo: главные новости Израиля
Эксперт отмечает, что пасту легко недоварить или переварить, однако есть способ сделать ее идеальной. Соответствующее видео было размещено на YouTube-канале Cooking basics with Gordon Ramsay.
07.09 / 21:14
овощи
рецепт
кулинария
шеф-повар
Понравится всем. Как приготовить запеканку из баклажанов
Томатный соус сделаем самостоятельно — этот рецепт вам еще не раз пригодитсяБаклажаны в августе и сентябре особенно популярны. Поэтому мы не ограничимся только рецептами икры из синеньких, а продолжим тему.
05.09 / 13:08
дети
шеф-повар
Шеф-повар Ивлев раскрыл подробности романа с 28-летней журналисткой
Известный шеф-повар Константин Ивлев в рамках программы «Однажды...» на телеканале НТВ рассказал о жизни с молодой возлюбленной после ухода от жены.
27.08 / 21:16
овощи
рецепты
кулинария
шеф-повар
По бессарабскому рецепту. Как приготовить сырую икру из баклажанов
В каждом регионе есть свои особенности приготовления этого блюдаБаклажанную икру готовят много где: и во Франции, и на Балканах, и, конечно же, в Турции или Иране. И я точно уж не берусь описывать рецепт «правильной» баклажанной икры.
18.08 / 21:19
продукты
рецепты
шеф-повар
пирог
Вкусно и быстро. Как приготовить французский пирог с абрикосами
Пирог будет миндальный, французский, со своим именем — Франжипан Сезон абрикосов в полном разгаре. На рынках можно купить 10 сортов, даже черные.
13.08 / 21:14
рецепты
кулинария
арбуз
шеф-повар
С козьим сыром и голубикой. Три блюда из арбуза
А из оставшейся арбузной мякоти можно приготовить освежающий напитокМне давно было интересно посмотреть на арбуз как на овощ. Мякоть сочная, не всегда приторно сладкая, но хрустящая и холодная — прямо тянешься за еще одной ложкой или ломтем.В этом случае понадобится арбуз без косточек.Ложкой для мороженого вынимаю из половинки арбуза шарики.
13.08 / 04:27
курица
рецепт
шеф-повар
В стиле wok. Азиатский рецепт курицы с овощами
Украинский шеф Сергей Байсаревич поделился рецептом азиатской курицы с овощами и грибами в апельсиново-устричном соусе. Азиатская кухня набирает все большую популярность в Украине, о чем свидетельствуют множество ресторанов этой специализации.
12.08 / 16:20
шеф-повар
Шоу бизнес
«Мыл посуду». Эктор Хименес-Браво удивил своим архивным фото и рассказал о первой работе на кухне
Украинский шеф колумбийского происхождения поделился в соцсетях историей своих первых шагов в мире кулинарии. Эктор Хименес-Браво откровенно рассказал своим подписчикам, с чего начиналась его карьера мирового масштаба в бедных районах Колумбии.«Я попал на кухню через мытье посуды.
09.08 / 17:42
профессия
повар
шеф-повар
Адская кухня по-армянски, или Что таит в себе профессия повара
Sputnik Армения продолжает цикл статей, которые раскрывают "изнанку" профессий, задействованных в сфере услуг.Повар и шеф-повар – кажущиеся похожими, но в то же время очень разные профессии. Объединяет их одно – сюда идут лишь те, кто не может без кухни.У Хорена Арутюняна высшее техническое образование.
07.08 / 09:28
шеф-повар
Шоу бизнес
«Моя украинская семья». Эктор Хименес Браво поделился архивными фото в честь миллиона подписчиков в Instagram
Скоро на странице украинского шефа колумбийского происхождения будет крупная сумма подписчиков — миллион. К этому событию Эктор подготовил трогательный пост с архивными фото 2000-х годов, когда впервые приехал в Украину.
06.08 / 21:17
еда
рецепт
кулинария
шеф-повар
Вкуснее, чем в Италии. Как приготовить вареники с сыром и шпинатом
Классическое итальянское блюдо можно приготовить из украинских продуктовЕсть в итальянской кухне блюдо, которое можно встретить в 9 из 10 ресторанов. Я говорю, конечно, о ресторанах итальянской кухни.
06.08 / 08:23
повар
кулинария
шеф-повар
Повар раскрыл правду о роскошных блюдах на борту круизных лайнеров
Пассажиры круизных лайнеров часто недооценивают то, насколько трудно готовить роскошные блюда во время путешествия. Об этом руководитель отдела кулинарии компании Luxury cruise Scenic Eclipse Том Геттер рассказал .
03.08 / 21:11
еда
мясо
дети и родители
шеф-повар
Это бомба. Как приготовить котлеты
Готовый фарш поставьте в холодильник на 1−2 часа — он схватится и будет легко формироватьсяКотлеты, как мне говорил папа, начали у меня получаться лучше, чем у мамы, ну лет в 16−15 точно.Делюсь наблюдениями и очень похожими пропорциями для разных продуктов.В котлеты я обязательно добавляю поджаренный репчатый лук. Если мясо или рыба сухие и нежирные — беру сливочное масло.
01.08 / 17:06
общество
кухня
шеф-повар
Эксперт указал на срок службы сковороды
Сковорода, у которой вышел срок службы, может быть опасна для здоровья, так как выделяет в пищу вредные вещества. О признаках того, что настало время обзаводиться новой сковородкой, рассказал шеф-повар Сергей Синицын.
01.08 / 05:55
здоровье
посуда
роды
шеф-повар
Шеф-повар предупредил об опасности готовки на старой сковороде
Пригорание пищи на сковороде является главным сигналом того, что ее пора сменить. О признаках истечения срока годности кухонной утвари шеф-повар Сергей Синицын поговорил с радио .
27.07 / 21:22
еда
рецепты
кулинария
шеф-повар
Острые и ароматные. Как приготовить малосольные помидоры
Это идеальная пряная закуска — особенно к жареной рыбеПомидоры в магазинах можно купить круглый год, но вкусные — только летом. Когда становится жарко, дожди практически не идут, и помидоры становятся сладкими, прямо фруктовой сладости.Самые вкусные помидоры — на поле или в огороде.
23.07 / 03:54
кулинария
шеф-повар
Королевский повар рассказал, как приготовить идеальные сосиски
Для того, чтобы приготовить сосиски идеально, нужно учесть множество нюансов. Своим секретом приготовления идеальных жареных сосисок поделился шеф-повар Джефф Бейкер, в прошлом готовивший для королевы Великобритании Елизаветы II.
20.07 / 21:16
еда
овощи
кулинария
шеф-повар
Из спелых помидоров. Как приготовить гаспачо
Даже в Одессе или на Бессарабии я начинаю готовить этот суп только с середины летаСкажу сразу — это совсем не итальянское блюдо. И не нужно обязательно добавлять в меню любого итальянского ресторана гаспачо, прописывая подстрочник — традиционный итальянский холодный суп.Суп этот действительно летний и иногда холодный, но корни его уходят в Андалузию.
15.07 / 21:19
еда
овощи
рецепты
шеф-повар
Просто и понятно. Как приготовить настоящую икру из кабачков
Кроме кабачков по этому рецепту можно приготовить цуккини и патиссоныА вы знали, что изначально в пищу употребляли только семена кабачков? Было это на территории современной Мексики. Потом из Южной Америки кабачки попали в Европу, вместе с картофелем, помидорами, кукурузой и многими другими популярными продуктами.
10.07 / 17:28
закуски
рецепт
арбуз
шеф-повар
По-новому. Шеф-повар ХЗ-шоу поделился рецептом легкой закуски из арбуза
Участник гастропроекта Хлебное зрелище Антон Васильев поделился рецептом оригинального легкого блюда, которое скрасит ваши летние вечера. До сих пор думаете, что арбуз обязательно должен быть сладким? А вот и нет! На гриле он не менее вкусен.
01.07 / 20:22
еда
кулинария
шеф-повар
Вкус детства. Как приготовить варенье из белой черешни
На приготовление этого варенья уйдет три дня — но все не так сложно, как кажетсяВкус варенья из белой черешни — это воспоминание детства. Его можно смело поставить в один ряд с варениками с шелковицей, маковым штруделем и маминым яблочным пирогом.Интересно, что хотя из черной или красной черешни блюд у нас практически нет, из белой готовят и компот, и варенье.
29.06 / 07:47
еда
рецепты
шеф-повар
Без сливок. Как приготовить настоящую карбонару
Можно использовать разные виды пасты — и традиционные спагетти, и макароны, и ушки, и перьяЕсли какое-то блюдо и имеет множество вариантов приготовления, то вряд ли у него их больше, чем у карбонары. Она есть в меню практически каждого итальянского, почти итальянского или псевдоитальянского ресторана.Но какая карбонара правильная? С курицей или с беконом? С панчеттой или со сливками? Яйцо должно быть в соусе или сверху на пасте и сырым?Для начала о происхождении.Карбонара — блюдо римской кухни, традиционно — блюдо угольщиков, отсюда и название.
23.06 / 21:11
рецепты
кулинария
шеф-повар
пирог
Проще простого. Как приготовить французский пирог с черешней
Клафути можно готовить не только с черешней, но и с любыми сезонными ягодамиЧерешню любят все. Ну, все, кого я знаю.
23.06 / 08:05
общество
телеведущий
шеф-повар
Клопотенко высказался о жителях Украины, которые не считают себя украинцами: "Каждый сам за себя"
Украинский ведущий и кулинар Евгений Клопотенко рассказал, почему некоторые жители Украины не считают себя украинцамиНа своей странице в Фейсбук Евгений опубликовал пост:“Есть часть населения, которая просто существует на территории Украины. Этой части все равно.
19.06 / 21:17
еда
мясо
кулинария
шеф-повар
С душой и с нюансами. Как приготовить чебуреки
Добавьте в тесто сахар, в фарш — воду, и не пропускайте лук через мясорубку Если вы будете спрашиват
13.06 / 19:32
клубника
самит
шеф-повар
Это очень вкусно. Как приготовить нескучное варенье из клубники
Нужна мелкая и ароматная клубника темного цвета — подойдет даже немного помятая или переспелая Из всех видов джемов, ко
25.05 / 13:38
рыба
рецепт
кулинария
шеф-повар
Шеф-повар поделился беспроигрышным рецептом приготовления рыбы
Шеф-повар из Малайзии Тайсон Джи раскрыл беспроигрышный рецепт приготовления рыбы в домашних условиях. Об этом сообщает .
10.05 / 09:53
президент
шеф-повар
Кремль
Шеф-повар рассказал, как изменилось меню на Кремлёвских приемах
По его Словам, при первом российском президенте Борисе Ельцине сохранилось советское гастрономическое наследие. Однако при Владимире Путине стали вводить более современные элементы, принятые за рубежом.
05.05 / 11:00
День Победы
шеф-повар
Шоу бизнес
Кремль
«У нас широкая душа»: В Кремле рассказали, чем кормят гостей на приемах 9 мая
Большинство гостей на приеме у президента России по случаю Дня Победы предпочитают рыбу на горячее, рассказал шеф-повар Кремля Анатолий Галкин во вторник, 5 мая, в интервью .
05.05 / 10:25
политика
шеф-повар
Кремль
До горячего не доходит: шеф-повар Кремля рассказал о спецкухне Путина
Он уточнил, что за остальной банкет отвечает Комбинат питания «Кремлёвский», однако Путина обслуживает особая кухня, где блюда готовят только для него. Тем не менее, меню у российского лидера — почти то же самое с небольшими вариациями.
29.04 / 07:07
прямой эфир
шеф-повар
крипто
Шеф-повар едва не сжег кухню во время прямого эфира
Шеф-повар едва не сжег кухню во время прямого эфира. Об этом сообщили британские журналисты в Twitter-аккаунте, принадлежащего программе "Этим утром" (This Morning). Передача выходит на телевизионном канале ITV.